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中國餐飲年鑒2004(PDF版)

上傳時間: 2011-01-19
點擊次數: 79
內容年份: 2003(為何年鑒的內容年度跟名稱年度不一致?
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PDF版10金幣
資料簡介: 一、((中國餐飲年鑒》是由中國商業聯合會主管,中國商業聯合會、中國烹飪協會主辦,中國餐飲年鑒編輯委員會編輯,旨在宣傳中國餐飲經濟發展狀況和趨勢,介紹中國餐飲經濟成果,弘揚中國飲食文化,樹立中國餐飲品牌的大型綜合性年鑒。

二、本年鑒包括以下內容:專文、綜述、大事記、中國地方餐飲經濟介紹和中國名優餐飲企業介紹,以及中國餐飲經濟風云人物、中國餐飲年鑒編輯委員會向餐飲企業推薦產品等欄目。

三、本年鑒資料來源主要采用我國有關餐飲出版物、《中國統計年鑒》、《世界經濟年鑒》、《世界經濟文化年鑒》以及各地區餐飲經濟發展報告和官方統計資料。

四、近年來,由于餐飲經濟發展迅速,為記載中國餐飲發展的輝煌歷史,經國家新聞出版總署批準,將((中國飲食服務年鑒》改名為《中國餐飲年鑒》。

五、本年鑒由中國商業年鑒社出版。國內由中國新華書店發行、國外由有國家圖書進出口公司對外發行。

六、《中國餐飲年鑒》2003年卷發行后,部分企業反映,一些法律法規較難查詢,為滿足企業需要,編輯部在2004年卷《中國餐飲年鑒》中特收錄了部分較早時期的法律法規,以便企業查詢。

七、本年鑒在編輯、出版過程中,得到了國家有關部委(局)、各地烹飪協會和餐飲業主管部門、企業的大力支持和幫助,在此謹致謝意。
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