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《中國冷鏈物流發展報告(2021)》是中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會(以下簡稱“中物聯冷鏈委”)連續第十一年編寫出版的冷鏈物流行業研究報告。在這十余年中,我們見證了中國食品冷鏈產業的發展歷程,用嚴謹的文字和翔實的數據記載了行業的變遷,希望能給讀者帶來有關冷鏈行業的思考與啟發。
2020年受新冠肺炎疫情等多重因素的影響,部分行業受到較為顯著的市場沖擊,但冷鏈物流行業整體仍舊保持穩步增長的勢頭。在疫情的影響下,各級政府意識到了冷鏈物流對于保障基礎民生工作的重要意義。大力發展冷鏈物流產業、推進冷鏈物流基礎設施布局,成為很多地方政府的發展重點。隨著新冠肺炎疫情等一系列突發事件的影響,政府對于冷鏈物流發展的關注度進一步深化,冷鏈行業監管力度趨嚴,標準化體系建設逐步完善,這些都是報告涵蓋并展現給讀者的。
在結構布局方面,今年的報告共分為八章:第一章“2020年冷鏈物流發展情況分析”,從冷鏈物流行業環境分析,冷鏈物流市場需求分析,冷鏈物流百強企業發展分析,冷鏈物流行業現狀、問題與發展趨勢分析四個方面對冷鏈物流進行分析;第二章“2020年全國食品冷鏈需求情況分析”,針對水果、蔬菜、肉類、水產品、乳制品、速凍食品六大品類分析其相應的產量、需求情況以及趨勢;第三章“2020年全國冷庫市場情況分析”,詳細介紹了冷庫市場概況、冷庫市場運行情況分析以及農產品產地倉儲系統重構研究;第四章“2020年全國冷鏈運輸市場情況分析”,在闡述冷藏車市場情況和冷藏車市場政策環境及趨勢的基礎上,主要進行了鐵路冷鏈及國際冷藏車市場的分析;第五章“2020年冷鏈物流技術專題”,詳細對冷鏈物流監控追溯、冷鏈消殺防控、冷鏈消殺技術、冷藏車及冷庫門的發展升級等方面進行了闡述;第六章“后疫情時代的冷鏈物流”,闡述了疫情凸顯冷鏈流通的重要性;第七章“2020年冷鏈熱門領域專題”,重點包括國家骨干冷鏈物流基地建設現狀與發展規劃、冷鏈物流標準化建設的思考、跨境冷鏈物流面臨的新形勢與新機遇、長三角冷鏈協同發展現狀及前景分析、自貿港建設帶來的冷鏈發展新機遇、廣東農產品冷鏈物流發展情況分析、“碳中和”背景下善用綠色金融助力冷鏈物流低碳發展以及“十四五”冷鏈物流新時代;第八章“冷鏈物流資料匯編”,主要介紹了2018—2020年國家相關部委和各地政府出臺的冷鏈相關政策及標準、星級冷鏈物流企業名單以及部分省區市備案冷庫公示信息匯總。
為了更全面客觀地描述行業發展現狀,今年的報告側重于行業熱點情況及行業基礎數據的統計整理。編委會調研了大量的企業,收集了豐富的數據,聯動了多方專家共同探討,堅持以求真務實、嚴謹負責的態度完成本次報告的資料收錄和書稿編寫工作,希望可以為行業從業者呈現更深入、更系統的行業現狀,如有疏漏與不足之處懇請批評指正。 |
