| 資料簡介： |
一、《中國食品工業年鑒》是中國食品工業紀年性、資料性的大型工具書，每年出版一部，各部分內容更新并保持連續。1993年因故停版。1996年起恢復出版。2000年為總第14部。
二、《中國食品工業年鑒一2000》的結構體例與以前大體一致。
因機構設置變動和撰稿人員工作崗位調整等原因，有些章節的內容出現空缺，主要有:第1部分的專論、食品工業專利，第3部分的吉林省、黑龍江省、江蘇省、安徽省、湖北省、廣西壯族自治區。我們將力爭以后出版的年鑒中將上述內容補齊。
三、((中國食品工業年鑒一2000》中的統計數字，以國家統計局有關部門提供的數據為準。
鑒于全部國有工業企業及年銷售收入500萬元以上的非國有工業企業已成為基本統計對象，而其全稱又過長，本刊自第14部起，將其統一簡稱為’‘規模以上企業”。
“綜述”部分的全國性統計數據.均未包括臺灣省、香港特別行政區、澳門特別行政區。
四、書中匯集的政策法規，原文照登，不再作技術性處理。
五、((中國食品工業年鑒--2000》撰稿人署名一律在條目之后。連續條目為同一撰稿人時.則署名在最后一條目之后。輯錄的資料，一般不署名。
六、《中國食品工業年鑒一2000》的編輯、出版、發行等工作，得到了中央和地方各有關部門、中國食品工業協會、各地食品工業協會以及中國統計出版社的大力支持和幫助，謹此表示衷心的謝意!
七、誠請讀者對本書提出批評和改進意見，并告訴我們您想了解什么樣的信息，以便更好地為讀者服務。 |
