| 資料簡介： |
一.1988年《年鑒》是《中國食品工業年鑒》的第5部。其結構體例一仍前幾部舊規,條目稍有調整、補充,內容則全部更新。
二.1988年《年鑒》仍分8個部分,依次為:綜述、主要行業分述(即第4部《年鑒》的“主要產品分述”)、各地區分述、主要系統分述、流通、食品機械與包裝、企業名錄、附錄(國外食品工業簡介)。為便于查閱,本部《年鑒》增設了“要目”。
三.為提高《年鑒》的實用性,本部在1987年《年鑒》的基礎上,繼續大量增加科技成果的信息容量,供企業在產品更新換代和技術設備改造時參考。
四.作為歷史記載和便于情況交流,1988年《年鑒》新增了“典型企業介紹”和“名人錄”。“典型企業介紹”收錄國家二級以上的優秀企業,“名人錄”則收錄食品業界功績卓著的知名人物。
五.1988年《年鑒》新辟(國內)“報刊論文索引”,以增加信息量,方便讀者檢索。
六.1987年《年鑒》“編輯說明”曾說:“變革之初,統計方面尚未理順,特別是中央和地方統計數字仍未盡吻合,見諸年鑒,難免有矛盾之處,今后當努力漸趨一致”。時過一年,1988年《年鑒》,在統,計數字上雖矛盾之處趨少,但仍未完全避免。遇此情況,只得兩套數字并用。由于統計口徑變化,有些數字與前幾年的依然無法比較,本部《年鑒》則取回避比較并加以說明的方法。此為不得已而為之,請讀者見諒。
七.為適應經濟改革,1988年《年鑒》在有關“財務指標”的統計資料中不惜盡詳盡細,以供讀者比較、分析。
八.在1987年《年鑒》中,由于未能及時收集到臺灣省食品工業的有關資料,只得告“缺”。因此本部《年鑒》除1987年外,又補充了1986年的資料,但因資料來源困難,有些“最新”資料尚是1986年的。
九.1988年《年鑒》各條目作者,仍一律在文后署名,凡連續條目系同一作者,則在最末一條的文后署名。 |
