| 資料簡介： |
一、《中國食品工業(yè)年鑒》創(chuàng)辦于1984年,每年出版1卷,真實、系統(tǒng)、全面、及時地記載上一年中國食品工業(yè)的發(fā)展狀況,是權(quán)威性的大型資料性工具書,對我國食品工業(yè)的發(fā)展具有指導作用。
二、《中國食品工業(yè)年鑒》1991年卷為總第8卷,內(nèi)容記載1990年中國食品工業(yè)實際。
三、本《年鑒》各卷的框架結(jié)構(gòu)保持一致,條目則依據(jù)客觀實際情況的變化有所調(diào)整。這樣可體現(xiàn)各卷資料的系統(tǒng)性,便于讀者進行橫向和縱向比較,了解我國食品工業(yè)各個方面的發(fā)展態(tài)勢。
四、本卷《年鑒》內(nèi)容共分7部分:第1部分,綜述;第2部分,主要行業(yè)分述;第3部分,各地區(qū)分述;第4部分,主要系統(tǒng)分述;第5部分,流通;第6部分,食品機械與包裝;第七部分,附錄。
五、本《年鑒》中統(tǒng)計數(shù)字主要由國家統(tǒng)計局提供;第2部分,主要行業(yè)分述中,凡國家統(tǒng)計局沒有統(tǒng)計的行業(yè),則由主管部分提供業(yè)務統(tǒng)計數(shù)字;第3部分,上卷主要采用國家統(tǒng)計局數(shù)字,但本卷試行采用省一級食品工業(yè)協(xié)會提供的數(shù)字,目的在于使讀者從另一統(tǒng)計口徑了解地方食品工業(yè)發(fā)展狀況。
六、本《年鑒》中統(tǒng)計數(shù)字凡未注明統(tǒng)計口徑的,均為按1980年不變價格計算。
七、由于主客觀原因,本《年鑒》定存在不少缺點,望讀者批評指正。
八、謹向支持本《年鑒》工作和提供稿件、資料的中央和地方有關部門的領導和同志們表示衷心的感謝! |
